主料:
全麦面包，
1片烟熏三文鱼片，2-3片鱼子酱，
3g，
鸡蛋，
3个，
无盐黄油，
10g，
奶油，
7ml，
盐，
5g，
胡椒，
5g
辅料:
嫩菠菜叶，3g鱼子酱三文鱼炒蛋的做法步骤
1.事先准备好全麦面包，烟熏三文鱼，鱼子酱和嫩菠菜叶。
2.打三个鸡蛋进不粘锅中，加入黄油，先不要加盐，也不要搅拌鸡蛋。待炉子热了以后，把不粘锅置于炉子上，开始快速搅拌鸡蛋。
3.待黄油软化后，把不粘锅从炉上移开，放在隔热垫上用锅的余热加热鸡蛋，继续搅拌，再放回炉子上继续加热，重复此动作3-4次即可。待鸡蛋还没有完全变成固态时，将不粘锅从炉上移开， 加入半勺奶油，盐和黑胡椒调味，均匀搅拌，炒蛋完成。
4.全麦面包用面包机烘烤一下，将炒蛋均匀的铺在面包上。
5.烟熏三文鱼片拧一下，覆盖在炒蛋的表面。加些鱼子酱做点缀。最后散上一些胡椒，配上一些嫩菠菜叶（Baby spinach），鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋，done！
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高档 西餐 烛光晚餐 全麦面包
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